Paddenstoelenrisotto met truffel en kip
Een goede risotto is zo ontzettend lekker, voor mij is het een heerlijk bordje comfort-food. De combinatie van risotto, paddenstoelen en truffel is echt een feestje.
Gezonde snack: groentechips uit de oven
Verantwoord snacken, wie wil dat nou niet? Deze groentechips zijn niet alleen heel knapperig en lekker, het is ook nog eens een hele gezonde snack! Eigenlijk was ik in de veronderstelling dat dit niet ging lukken, krokante chips uit de oven, maar het kan dus echt!
Rijstsalade met cashewnoten
Het gebeurt me regelmatig dat ik teveel rijst kook. Dat is gelukkig helemaal niet erg, want ik maak er een dag later iets anders mee, zoals deze heerlijke frisse rijstsalade met cashewnoten. Het is tenslotte zonde om weg te gooien. Deze rijstsalade is lekker als lunch maar kan ook prima 's avonds gegeten worden.
Lekker als ontbijt: egg muffins met rauwe ham
Deze egg muffins met rauwe ham zijn heel lekker als ontbijt dit weekend, op zondagochtend bijvoorbeeld. Absoluut niet ingewikkeld om te maken, wel ontzettend lekker.
Heerlijk: linzenstoof met garnalen
Deze linzenstoof met garnalen is heerlijk! Vol van smaak en zo klaar. Het is lekker met wat bulgur of zilvervliesrijst, maar het gerecht leent zich er ook prima voor om gewoon zo te eten.
Pastagerecht met spinazie en kabeljauw
Dit pastagerecht met spinazie en kabeljauw maakte ik met wat restjes uit de koelkast, maar het mag zeker wel vaker op het menu, het was namelijk verrassend lekker!
Bessen smoothie met havermout en lijnzaad
Smoothies zijn voor mij vaak een simpele en snelle maaltijd. Alles in de blender, in een to-go beker en ik kan de deur uit, met mijn ontbijt of lunch in de hand! Ook deze bessen smoothie met havermout en lijnzaad heb je in een handomdraai gemaakt.
Wintersalade: spinazie met paddenstoelen
Deze salade van spinazie met paddenstoelen, paksoi en tofu is een typisch voorbeeld van een lekkere wintersalade. Het is een voedzaam gerecht, boordevol groenten, met een rijke smaak, dankzij de gember, soja en oestersaus.
Zoete aardappel met koriander
Puree van zoete aardappel met koriander is echt een heerlijke combinatie. Je hebt het zo gemaakt en het smaakt heerlijk bij een stukje gegrilde vis.
Wortel is gezond: drie keer lekkere wortelsap
Met wortel kun je oneindig variëren en ze zijn gezond! Ze bevatten beta caroteen, wat heel belangrijk is voor een goed werkend immuunsysteem. Vandaag drie keer lekkere wortelsap.
