Omelettaart

Deze heerlijk voedzame omelettaart met courgette, aubergine en aardappel kun je eten als lunch of lichte avondmaaltijd. Ik heb hiervoor paarse Perupas aardappelen gebruikt.

Met ei, courgette, aubergine en aardappel kun je een heerlijk voedzame omelettaart maken. Als lunch of lichte avondmaaltijd.