Hoofdgerecht

Banner
Lasagne

Zo gemaakt: makkelijke vegetarische lasagne

Voor deze vegetarische lasagne hoef je geen saus te maken, sterker nog: je mag hier enorm smokkelen. Ik gebruikte de 'passata napoletana' van Cirio (te koop in de supermarkt). Deze lasagne zit boordevol lekkere groenten. In dikke plakken snijden en smullen maar!
Shakshuka

Shakshuka’s: gepocheerde eieren met sardines

Gepocheerde eieren, ofwel shakshuka's maak je in een mengsel van paprika, tomaat, ui, pepers en specerijen. Je kunt dit als ontbijt eten maar ook voor de lunch of het avondeten. Je kunt er eindeloos mee variëren, het is daarom een ideaal gerecht om restjes op te maken.

Gezonde pizza met een bodem van bloemkool

We love pizza! En al helemaal als het een gezonde is.  Deze bloemkoolpizza is een uitermate goede vervanger voor de gewone pizza. Omdat de pizzabodem van bloemkool is gemaakt, is de pizza gezond, glutenvrij en bevat helemaal niet veel koolhydraten. Zeg nou zelf, daar word je toch hartstikke blij van?!
Chinese Kip met honing en gember

Chinese kip met honing en gember

Chinese kip met honing en gember is een typisch paleo-recept. De essentie van het paleo-principe is dat je alleen producten eet die onbewerkt zijn en dus zo uit de natuur komen. Dit recept uit Het Paleo Kookboek is grote favoriet bij ons thuis. Het is een gerecht bomvol smaak. 
Rijstsalade

Rijstsalade met cashewnoten

Het gebeurt me regelmatig dat ik teveel rijst kook. Dat is gelukkig helemaal niet erg, want ik maak er een dag later iets anders mee, zoals deze heerlijke frisse rijstsalade met cashewnoten. Het is tenslotte zonde om weg te gooien. Deze rijstsalade is lekker als lunch maar kan ook prima 's avonds gegeten worden.
Linzenstoof met garnalen

Heerlijk: linzenstoof met garnalen

Deze linzenstoof met garnalen is heerlijk! Vol van smaak en zo klaar. Het is lekker met wat bulgur of zilvervliesrijst, maar het gerecht leent zich er ook prima voor om gewoon zo te eten.
Spinaziesalade

Wintersalade: spinazie met paddenstoelen

Deze salade van spinazie met paddenstoelen, paksoi en tofu is een typisch voorbeeld van een lekkere wintersalade. Het is een voedzaam gerecht, boordevol groenten, met een rijke smaak, dankzij de gember, soja en oestersaus.
HCOA Banner